ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಿಮಾಲ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚನ್ನು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ಇದು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲುಪಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಅಲ್ಲದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ, ಅದು ಮರಳಿನ ಕಣದಂತೆ ರಸ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದ ಹೊರತು, ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮಂದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ತಾಪಮಾನ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಡಿಮೋಲ್ಡ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹರಳುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಬಿಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡಿಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಡವಿದಾಗ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ರಾಳದಿಂದ (ಅಂದರೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್) ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮೇ-18-2022